高知室戸のキンメ丼
｜ 森﨑 久美子
シンラインスタッフの森﨑です。
今年もよろしくお願い致します。
今年は元旦から能登半島地震があり、大変な年明けになりました。
決して他人事ではない能登半島地震。
皆様、備えは万全でしょうか？
昨年ですが、高知へ日帰りで行ってきました。
目的は室戸にある金目鯛の料理が有名な料亭花月さんでキンメ丼を食べる事。
室戸キンメ丼は室戸沖でとれた金目鯛を使い、金目鯛の照焼きや地魚の刺身をのせた丼です。
照焼きが甘辛く味付けしておりとても美味しかったです。
最後に照焼きを少し残してだし汁をかけ、お茶漬けでいただきます。
お好みで、金目鯛だけのオールキンメ丼もあります。
団体客でいっぱいの日もあるので、あらかじめホームページで確認して訪問した方がよさそうです。
小さい子供さんがいる方には、金目鯛のぬいぐるみもありました。
子供にとっては、写真より旅行の思い出になるかもしれませんね。
昼に、キンメ丼を食べた後は、ひろめ市場へ。
定番のかつおのたたき、餃子を食べ最後のシメは鍋焼きラーメン。
本場須崎へ鍋焼きラーメンを食べに行きたかったのですが、時間がなく市内の鍋焼きラーメン専門店へ。
土鍋に入った親鶏がらしょうゆベースのスープに麺、鶏肉、ネギ、ちくわ、生卵が入っています。
今回のお店も十分美味しかったですが、次回は是非須崎まで足を延ばして本場のラーメンを食べてみたいと思います。
